mercredi 25 mars 2020

La fondue Bressane (chic et pas chère)

Comme le goulu de la blogosphère a publié hier la recette de risotto de poulet, je lui emboîte le pas pour vous faire une autre suggestion avec ce même gallinacé. 
Boycottant par conviction (non-religieuse) le cochon ; la volaille et le poisson forment la base mon alimentation protéinique.
Celles et ceux qui me connaissent un peu, savent que la Bourgogne est après la Bretagne ma région de prédilection. 
Certaines mauvaises langues vont dire que c'est à cause du vignoble. Ils n'ont pas tort, mais c'est aussi par la qualité environnementale de cette région, comprenne qui pourra...

Donc, pour en revenir à ma recette : d'une part, elle est peu chère et ne demande qu'à peine un quart d'heure pour la réalisation.
Tout d'abord les ingrédients  pour quatre personnes, évidemment si vous êtes huit vous multipliez par deux, si vous êtes douze... 
  • Des escalopes de poulet 
  • 2 œufs
  • De le chapelure 
  • Huile de tournesol
  • Sel, poivre
  • Diverses sauces : béarnaises, bourguignonne, poivre, mayonnaise, etc
Le procédé de cuisson est le même que pour tout autre fondue.
Découpez vos escalopes  en petits morceaux.
Battez vos œufs comme pour faire une omelette.
Enquillez vote morceau de poulet sur la fourchette, trempez-le dans votre mélange d'œuf, puis passez votre morceau de poulet dans la panure jusqu'à cuisson, salez, poivrez, saucez et le tour est joué.

Vous pouvez agrémenter cette préparation avec des pommes de terre en robe des champs.
Bon appétit les petits loups !

lundi 23 mars 2020

Pensées pour mes congénères

Salut les gens, je suis la petite chienne du vieux et en cette période de confinement, j'ai une pensée toute particulière pour mes amis les clébards qui vivent en ville. D'ordinaire, ils pouvaient renifler, chasser les piafs des parcs et pisser 15 000 fois pour marquer leurs territoires.

Depuis ce début de confinement, ils se voient dans l'obligation de faire leurs besoins naturels sur de vulgaires bitumes aseptisés des grandes villes. 
Quelle galère pour eux et tout cela parce qu'une bande de crétins ne respectent pas les consignes de confinement préconisées par les autorités sanitaires. Lesquelles autorités sanitaires, ont à mon avis de cleps, un peu de retard à l'allumage, mais je ne vais pas faire comme mon maître et critiquer à tout va l'incapacité de ce gouvernement à gérer une situation d'une urgence extrême. 
Alors, c'est vrai il râle, mais pas de trop et il est assez supportable, d'autant qu'il m'a acheté deux boîtes de Biscrok. 
Je ne vais pas vous parler des chats qu'ils soient des villes ou d'ailleurs, je ne les supporte pas, mais alors pas du tout. Malgré cela, j'imagine que cela ne doit pas être facile pour eux, quoique, ils peuvent en l'absence de voitures se balader peinard sur les boulevards, sans risquer pour leur paillasse.
Je ne vais pas voir mes amis préférés, les Belges et les Normands de Vire dans les jours qui viennent et ça m'ennuie beaucoup. On va se promettre dans les heures qui viennent de se faire une teuf d'enfer dès que tout cela sera terminé. Au programme : apéro au Biscrok, ventrée de croquettes et une balade de ouf sur notre plage préférée.
Allez, courage,  copains et copines !